Món Huế – bậc nhất về sự độc đáo trong ẩm thực Việt

 Khổng Giang - Theo Thể Thao & Văn Hóa  |  13:37 18/07/2019

Ilike.com.vn - Khi nhắc đến cố đô Huế chúng ta thường nghĩ ngay tới sông Hương, núi Ngự, nghĩ đến những lăng tẩm và câu hò ngọt lịm trong tà áo dài của các cô gái Huế. Nhưng phải đến với vùng đất này, thì mới biết điều gây thương nhớ hơn cả chính là ẩm thực Huế.

Nếu đã có cơ hội đến với vùng đất cố đô, cho dù là người Việt hay là các du khách đều muốn được trở lại nơi đây thêm nhiều lần nữa.

Đến với Huế có rất nhiều lí do để níu chân các thực khách. Con người hiền hòa mến khách, cảnh đẹp say đắm lòng người, những câu hò mượt mà trải dài trên sông Hương thơ mộng.

Nhưng một lí do nữa không thể thiếu để góp phần làm nên một Huế nhẹ nhàng mà không nhàm chán. Chẳng phải tự nhiên Huế lại được gọi là kinh đô ẩm thực.

 

Cơm hến

Vùi mình sâu dưới dòng sông, ẩn mình trong lớp cát sỏi, nhưng chính điều đó đã mang lại hương vị dân dã mà ai cũng có thể ăn được đối với món ăn này.

Hến dai dai và nước luộc thì rất ngọt, vì vậy nước luộc hến thường được để lại nấu canh.

Cơm hến mộ trong những món đặc sản độc đáo ở Huế

Tuy nhiên đến với Huế thì món hến này đã được chế biến thành cơm hến nổi tiếng khắp các miền mà ai cũng phải thưởng thức.

Gạo được chọn phải là loại gạo ngon, có màu trắng tinh, khi nấu vừa chín thì múc ra đĩa để nguội.

Hến xào với hành phi thơm phức, cho thêm tóp mỡ chiên giòn, ăn cùng với rau sống và mắm ruốc Huế đậm đà.

Chính sự hòa quyện này đã khiến du khách không thể quên nổi hương vị mà không ở đâu có được của món cơm hến.

 

Bún bò Huế

Đây được gọi là món ăn “quốc dân” của mảnh đất cố đô. Bún bò Huế không chỉ nổi tiếng ở Việt Nam, mà nó trở thành một trong những món ăn được vinh danh trên thế giới.

Hiện nay, nhiều nơi đã mua lại thương hiệu bún bò Huế nhưng chỉ khi đến với Huế chúng ta mới được thưởng thức món ăn gây nghiện này.

Bún bò Huế nổi tiếng khắp thế giới

Vị thanh ngọt đậm đà của nước dùng, được hầm từ xương và các loại thảo quả đã giúp cho món ăn có hương vị rất riêng biệt.

Bên cạnh đó trong bát sẽ có miếng chân giò, miếng giò tự nắn, vài lát thịt bò mỏng đầy ắp cả bát. Món ăn càng tăng thêm độ bắt mắt khi hành lá được thái nhỏ lên trên.

 

Cơm âm phủ

Nếu chỉ nghe cái tên thì nhiều người sẽ cảm thấy sợ hãi. Xong với những ai ở Huế và đã từng đến Huế đây là món ăn mà họ sẽ không thể bỏ qua.

Đây là món cơm cực kì nổi tiếng, một phần ăn được xếp đẹp mắt trên đĩa có bảy màu, điều này tượng trưng cho bảy bước đi đầu tiên của Đức Phật.

Cơm trắng được xếp ở giữa, xung quanh là thức ăn kèm, mà tiêu biểu nhất là thịt ba rọi, chả lụa Huế, tôm, nem nướng, trứng rán,…

Còn rất nhiều thức ăn khác để lựa chọn nếu quý khách muốn.

 

Các loại bánh Huế

Du lịch tại Huế mọi người thường thích đi bộ khắp các con phố, không chỉ để ngắm cảnh mà còn để thưởng thức các món bánh tại đây.

Những quán ăn hè phố, những chiếc xe đẩy nhỏ mà lại chứa hương vị của cả một mảnh đất bên trong.

Chẳng ai muốn bỏ lỡ những món bánh ăn vặt ở đây

Các loại bánh ở đây chủ yếu được chế biến từ bột gạo, du khách có thể lựa chọn các loại bánh như: bánh bèo, bánh bột lọc, bánh khoái tôm thịt… Nghe thì đơn giản nhưng thật ra đây chính là những thứ gây thương nhớ khi đến với mảnh đất cố đô.

 

Chè Huế

Đây chắc chắn là món không thể không nhắc tới mỗi khi đến Huế. Niềm thương nhớ khắc khoải với 36 thứ chè nhưng cũng khiến mọi người không khỏi đau đầu mỗi khi phải lựa chọn.

Chè Huế được bán trong các hẻm nhỏ nên còn có tên gọi là chè hẻm. Tuy chỉ là món chè mộc mạc nhưng mang mọi nét tinh tế của ẩm thực xứ Huế.

Huế nổi tiếng với 36 món chè ngon

Chúng ta sẽ không thể cưỡng lại được cái vị ngon và ngọt thanh của các món chè tại đây.

Từ chè khoai, chè cốm, chè bắp cho đến những loại chè sang chảnh như chè bưởi, chè hạt sen,…đều mang hương vị rất riêng và thú vị với hàng ngàn loại hạt khác nhau được nhai trong miệng.

Đến với Huế không chỉ đơn giản là đi du lịch, mà đặc biệt hơn bạn sẽ có cơ hội để khám phá về kinh đô ẩm thực giữa dải đất cong hình chữ S.

Thêm một loại pizza mới đậm đà hương vị Sài thành: 'Pizza cơm tấm sườn bì chả ốp la', bạn có muốn thử?

Điểm Đến Trẻ - 4 giờ trước

ilike.com.vn - Liệu bạn có dám mạnh miệng gọi ngay một chiếc bánh Pizza... cơm tấm này ăn thử không? Nhưng chúng tôi đã dám đấy!

Món bánh mì với cái tên rợn người nhất định phải thử khi đặt chân đến Đài Loan

Điểm Đến Trẻ - 17 ngày trước

ilike.com.vn - Được xem là nét độc đáo của ẩm thực Đài Loan, bánh mì quan tài không chỉ độc ở cái tên có "1-0-2" mà còn hấp dẫn bởi chính hư...

https://www.facebook.com/ilikenews.official/post
????????...

Điểm tin

VTV6 phải dừng phát sóng trận U23 Việt Nam - U23 Bahrain do tự ý chèn nội dung khác

Đời Sống - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Theo giám đốc VTC, VTV6 đã sử dụng nguồn tín hiệu không phải tín hiệu gốc của VTC để phát sóng trận U23 Việt Nam vs Bahrain.

Lương Mạnh Hải, Hà Tăng kỉ niệm 11 năm quen nhau kể từ 'Bỗng dưng muốn khóc'

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Mới đây, trên trang cá nhân diễn viên Lương Mạnh Hải đăng tải hình ảnh hội ngộ Tăng Thanh Hà, đạo diễn Vũ Ngọc Đãng, DOP Nguyễn Nam.

HLV Lê Thụy Hải: "U23 Việt Nam thắng là số mệnh, ông Park quá sáng suốt"

Thể Thao - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Những quyết định thay người của HLV Park Hang Seo trong hiệp 2 đã giúp U23 Việt Nam có chiến thắng 1-0 vô cùng quý giá trước Bahrain để lần đầu tiên vào tứ kết ASIAD, điều này khiến chí...

Anthony Martial ở lại Manchester United, quyết tâm cạnh tranh một vị trí trong đội hình của Mourinho

Thể Thao - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Người ta sẽ nói gì về quyết định ở lại M.U và giành một vị trí trong đội hình của Jose Mourinho mà Anthony Martial vừa đưa ra khi thị trường chuyển nhượng vẫn còn 8 ngày nữa mới đóng cử...

NBA: Miền Đông và miền Tây đang quá mất cân bằng về lực lượng

Tin Bóng Rổ - 12 tháng trước

ilike.com.vn – Ở mùa giải sau 80% các cầu thủ được bầu chọn vào đội hình All-NBA mùa trước sẽ thi đấu tại miền Tây. Rõ ràng sự mất cân bằng về lực lượng giữa 2 miền đang được thể hiện quá rõ ràng. Tro...

Sadio Mane tiết lộ lí do liên tiếp 'copy' phong cách ăn mừng của các đồng đội

Thể Thao - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Không chỉ đóng góp về chuyên môn, Sadio Mane còn là người đóng góp những nụ cười cho đội chủ sân Anfield.

Tương lai của Ramsey ở Arsenal đang vô cùng bấp bênh

Thể Thao - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Aaron Ramsey là cầu thủ hay nhất mùa của Arsenal năm ngoái. Thế nhưng điều đó không có nghĩa rằng tương lai của anh tại Emirates được đảm bảo.

Nhận định Thang Long Warriors vs Hanoi Buffaloes: Căng thẳng đến ngạt thở

Tin Bóng Rổ - 12 tháng trước

ilike.com.vn – Hai trận Playoffs VBA năm nay có thể nói là mang 2 thái cực hoàn toàn trái ngược nhau. Nếu cặp Cantho Catfish – Saigon Heat là cặp đấu của 2 đội bóng sở hữu khả năng tấn công tốt nhất g...

'Diên Hi Công Lược': Thuận tần tưởng ghê gớm thế nào, vừa 'lên sàn' đã bị Anh Lạc 'hạ' trong 4 tập

TIN NỔI BẬT - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Được khán giả vô cùng mong chờ, thế nhưng sự xuất hiện của nhân vật Thuận tần trong "Diên Hi Công Lược" lại nhạt nhoà và thiếu dấu ấn.

Fan hạnh phúc vì trưởng nhóm B.A.P quyết định... rời nhóm

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Quyết định rời nhóm của Bang Yongguk nhận được sự ủng hộ tuyệt đối của các fan và cư dân mạng.

Lần đầu tiên sau chuỗi scandal chấn động Cbiz, Phạm Băng Băng xuất hiện xinh đẹp rạng ngời

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Sau thời gian im hơi lặng tiếng giữa vô số tin đồn bị bắt, Phạm Băng Băng mới đây tái xuất rạng ngời khiến người hâm mộ được phen ngỡ ngàng.

Dưới 8 triệu, đây là những dòng smartphone camera kép bạn có thể cân nhắc

Công Nghệ - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Camera kép giờ đây đã trở thành một tiêu chuẩn cho các mẫu smartphone mới. Hầu hết các nhà sản xuất đều đã chạy theo xu hướng này với nhiều biến thể khác nhau. Trong đó, chụp ảnh xóa ph...

Chọc Phải Điện Hạ Lạnh Lùng: trailer mới hé lộ kết cục tiếc nuối của Tư Đồ Phong - Trần Thanh Thanh

TIN NỔI BẬT - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Trailer vừa được nhà sản xuất Chọc Phải Điện Hạ Lạnh Lùng cho lên sóng mới đây đang khiến fan lo sốt vó vì cặp đôi Tư Đồ Phong - Trần Thanh Thanh đứng trước nguy cơ tan vỡ.

So sánh 5 nhãn hiệu xịt khoáng quen thuộc, tưởng đều là 'nước khoáng' hoá ra không phải

Đẹp A-Z - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Avene, Vichy, Caudalie, Bioderma, La Roche-Posay đang là 5 nhãn hiệu sản phẩm xịt khoáng được ưa dùng nhất tại thị trường Việt Nam. Tìm ra điểm khác nhau giữa chúng để chọn cho mình sản...

Kendall Jenner mặc áo kín cổng cao tường nhưng vẫn 'lộ hàng' khi đi ăn với người bố chuyển giới

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Vòng 1 của Kendall Jenner đã bị lộ dưới ánh đèn flash máy ảnh do diện áo mỏng lại không có nội y.

8 quy luật thời trang không còn hợp thời, 2018 rồi mặc gì là quyền của bạn

Fashion - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Thời trang trước đây có những quy luật bất thành văn mà nếu mắc phải bạn sẽ bị chê cười. Nhưng đến nay chúng ta đúc rút ra rằng thời trang vốn chẳng có quy luật nào hết. Phá luật cộng t...

Những cung hoàng đạo sinh ra để dành cho nhau

Mật Mã Trái Tim - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Trong tình yêu hợp nhau chính là một trong những yếu tố quan trọng để giúp các cặp đôi có thể bên nhau lâu dài. Cùng xem những cung hoàng đạo nào sinh ra để dành cho nhau nhé.

Showbiz

Fan hạnh phúc vì trưởng nhóm B.A.P quyết định... rời nhóm

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Quyết định rời nhóm của Bang Yongguk nhận được sự ủng hộ tuyệt đối của các fan và cư dân mạng.

Nguyên nhân Red Velvet hay quên vũ đạo và nhảy không đều trong thời gian gần đây

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Nhờ những chia sẻ của Red Velvet trên Weekly Idol, netizen đã hiểu ra tại sao gần đây Red Velvet thường mắc lỗi vũ đạo.

Lần đầu tiên sau chuỗi scandal chấn động Cbiz, Phạm Băng Băng xuất hiện xinh đẹp rạng ngời

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Sau thời gian im hơi lặng tiếng giữa vô số tin đồn bị bắt, Phạm Băng Băng mới đây tái xuất rạng ngời khiến người hâm mộ được phen ngỡ ngàng.

Dịu dàng hiền thục là thế, ai ngờ Hoàng Hậu Tần Lam ngoài đời lại chất lừ thế này?

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Hết nghi vấn hẹn hò cùng tình trẻ Hải Lan Sát, Hoàng hậu Tần Lam lại khiến fan phát sốt vì cuộc sống đời thường quá chất và ngầu.

Lương Mạnh Hải, Hà Tăng kỉ niệm 11 năm quen nhau kể từ 'Bỗng dưng muốn khóc'

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Mới đây, trên trang cá nhân diễn viên Lương Mạnh Hải đăng tải hình ảnh hội ngộ Tăng Thanh Hà, đạo diễn Vũ Ngọc Đãng, DOP Nguyễn Nam.

Cát Phượng thăm hỏi sức khoẻ diễn viên Lê Bình và trao cho Mai Phương 300 triệu

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Nghệ sĩ Cát Phượng đã vào viện trao lại số tiền gần 300 triệu đồng quyên góp được cho Mai Phương, đồng thời thăm hỏi tình hình sức khoẻ của diễn viên Lê Bình.

Kendall Jenner mặc áo kín cổng cao tường nhưng vẫn 'lộ hàng' khi đi ăn với người bố chuyển giới

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Vòng 1 của Kendall Jenner đã bị lộ dưới ánh đèn flash máy ảnh do diện áo mỏng lại không có nội y.

Kendall Jenner rạng ngời bên cô bạn thân Bella Hadid sau lời xin lỗi vì bình luận gây tranh cãi

Hậu Trường - 12 tháng trước

ilike.com.vn - Kendall Jenner mới đây lại gây chú ý với nụ cười rạng ngời bên cô bạn thân Bella Hadid sau những chỉ trích về lời bình luận cho là thiếu tôn trọng đồng nghiệp.